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Coentros




Descrição:

Planta de folhas verdes, que apesar de mais arredondadas, são parecidas com as da salsa. Possui um cheiro e sabor caraterístico e de folhas macias.

Como consumir:

As folhas frescas, quando adicionadas antes de servir, conferem um gosto exótico a qualquer prato. Combinam na perfeição com açordas, pode ser usado como tempero de sopas, saladas, pratos de carne, peixe e marisco (arroz de marisco e ameijoas à bolhão pato).

Propriedades: 

Contém cobre, ferro, fósforo, magnésio, sódio e vitaminas A, B1, B2 e C. 

Curiosidades:

Os romanos agregavam esta erva ao cominho e vinagre para conservar carnes. 

 









 

 

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