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Actividade certificada na sede, em Lamego

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Descrição: 

Tem um grande valor a nível mundial, principalmente nos seus países produtores. Uma das razões é o seu elevado valor nutritivo. A banana pão chegar aos 50 centímetros de comprimento, pode ser verde, amarela, vermelha e até roxas. Colhe-se sempre verde, ficando depois armazenada até atingir o seu ponto de maturação.

Como consumir:

Graças à sua consistência farinhenta, assemelha-se à batata e confeciona-se de modo muito semelhante: Cozida, assada ou em puré, mas nunca crua. Combina especialmente com guisados.

É um alimento básico na alimentação nos países produtores. 

Propriedades: 

Rica em amido mesmo madura, dado que geralmente a transformação do amido em açúcar não se processa. 

Curiosidades: 

O maior produtor é África, América do Sul, América Central e América do Norte e Ásia. 

Pertence à família das Musáceas e em todo o mundo existem mais de 1000 qualidades de banana comestíveis. O mercado diferencia as várias qualidades por banana grande, banana vermelha, banana bebé, bananas mação e banana pão. 








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